Ibiza staat niet alleen bekend om zijn prachtige stranden en nachtleven, maar ook om zijn heerlijke lokale keuken. Als je naar Ibiza reist, mag je deze vijf traditionele gerechten niet missen.
- Bullit de Peix
- Wat is het?: Bullit de Peix is een traditionele visstoofpot gemaakt met verse vis, aardappelen en aioli. Het wordt vaak geserveerd met rijst en is een populair gerecht onder de locals.
- Waarom proberen?: Dit gerecht geeft je een authentieke smaak van de zee rondom Ibiza.
- Sofrit Pagès
- Wat is het?: Dit stevige gerecht bestaat uit verschillende soorten vlees zoals kip, lam en varkensvlees, gecombineerd met aardappelen, groenten en lokale kruiden. Het is een klassiek boerenmaal.
- Waarom proberen?: Het is een heerlijk gerecht voor de vleesliefhebbers en biedt een hartige, vullende maaltijd na een dag vol activiteiten.
- Flaó
- Wat is het?: Flaó is een typisch Ibizaanse taart gemaakt met schapen- en geitenkaas en gearomatiseerd met munt. Deze zoete lekkernij wordt vaak gegeten tijdens feestdagen.
- Waarom proberen?: Het is een unieke combinatie van zoet en hartig, perfect als toetje of bij de koffie.
- Ensalada Payesa
- Wat is het?: Dit is een frisse salade gemaakt met aardappelen, tomaten, ui, gegrilde paprika, en “peix sec” (gedroogde vis), typisch voor de eilanden van de Balearen.
- Waarom proberen?: Deze lichte, verfrissende salade is ideaal op een warme dag en geeft je een echte smaak van Ibiza.
- Hierbas Ibicencas
- Wat is het?: Hierbas Ibicencas is een beroemde lokale likeur gemaakt van verschillende kruiden, zoals rozemarijn, tijm en munt, die op het eiland groeien. Het wordt vaak na het diner gedronken.
- Waarom proberen?: Geen reis naar Ibiza is compleet zonder deze kruidige likeur te proeven. Het wordt beschouwd als een stukje van de Ibiza-cultuur in een glas.
Conclusie: De keuken van Ibiza is net zo veelzijdig als het eiland zelf. Of je nu houdt van visgerechten, vlees of zoete lekkernijen, er is voor ieder wat wils. Probeer tijdens je reis deze lokale gerechten en ervaar de authentieke smaken van Ibiza.
